Ini Resep Cumi Saus Tiram yang Enak

Memikirkan menu makan untuk keluarga setiap harinya jadi salah satu hal yang memusingkan para ibu rumah tangga. Bayangkan saja, setiap harinya seorang ibu harus memikirkan berbagai jenis menu berbeda yang disukai seluruh anggota keluarga. Bahkan kadang kalau mengulang menu yang sama dalam jeda waktu beberapa hari, ada saja anggota keluarga yang protes karena merasa bosan. Nah, kalau Anda sedang mencoba mencari ide menu masakan yang enak untuk dinner, cobalah resep cumi saus tiram.

Menu satu ini selalu jadi favorit keluarga saat bersantap di resto seafood. Mulai dari anak-anak hingga orang tua bisa menyantapnya karena rasanya yang gurih dan tidak pedas. Menu satu ini juga bisa dijadikan lauk utama atau lauk pendamping dengan berbagai jenis sayur lainnya. Namun sebelum mengolah resep cumi ini, penting sekali bagi Anda untuk mengetahui bagaimana cara memilih dan menyiapkan cumi supaya tidak amis dan alot saat disantap. Berikut informasinya:

Pilih cumi yang segar

Kalau Anda ingin resep cumi yang dimasak bisa lezat  maksimal, maka wajib menggunakan cumi yang segar. Ciri-ciri dari cumi yang masih segar adalah mata cumi terlihat bersih, dagingnya tidak memiliki warna kemerahan, tidak tercium bau amis, dan saat disentuh daging terasa padat serta kenyal. Usahakan untuk membeli cumi segar dan bukan yang sudah dibekukan, karena Anda jadi tak bisa mengetahui sudah berapa lama cumi tersebut dimasukkan ke dalam mesin pendingin.

Cuci cumi dengan benar

Selanjutnya, mencuci cumi juga jadi hal yang perlu diperhatikan dengan baik jika Anda ingin menjaga kualitas makanan. Saat mencucinya, pastikan Anda membersihkan tintanya dengan baik dan janga sampai terkena ke daging karena akan menimbulkan aroma mais. Setelah itu, cabut tulang rawan cumi yang terlihat seperti sedotan plastik dan kelupas bagian luarnya di mana terdapat kulit ari. Terakhir, bersihkan kotoran cumi dan cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.

Baca Juga :  Resep Cumi Cabe Ijo, Yuk Buat untuk di Rumah

Nah, kalau langkah tersebut sudah dilakukan, kini saatnya Anda mencoba resep cumi saus tiram berikut ini:

Bahan-bahan cumi saus tiram

·         500 gram cumi

·         ½  buah bawang bombay

·         4 siung bawang putih

·         1 ruas jahe

·         6 buah cabai merah

·         1 batang daun bawang

·         2 sdm kecap manis

·         2 sdm saus tiram

·         1 sdm saus sambal botolan

·         1 sdm saus tomat botolan

·         Gula dan garam secukupnya

Cara membuat cumi saus tiram

·         Cuci bersih cumi dan potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, cabai, dan jahe, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga wangi.

·         Setelah itu, potong cincang kasar bawang bombay dan masukkan ke dalam bumbu halus. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan juga saus tomat.

·         Masukkan cumi, lalu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air, masukkan gula dan garam secukupnya kemudian koreksi rasa.

·         Masak hingga mendidih, tapi jangan terlalu lama agar cumi tidak alot. Jika sudah matang, sajikan di atas piring dan beri taburan daun bawang yang diiris tipis.

resep cumi saus tiram

Untuk membuat resep cumi saus tiram ini sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Menu satu ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Anda bisa juga lho, menambahkan irisan cabai jika memang suka rasa pedas. Cabai hijau juga bisa dimasukkan untuk menambah warna. Selamat mencoba dan semoga keluarga tercinta menyukainya!