Resep Cimol Bandung yang Gurih dan Bikin Nagih

Resep Cimol

Cimol adalah jajanan atau makanan ringan yang berbahan dasar tepung kanji atau dalam bahasa Sunda disebut aci. Jajanan yang satu ini sering disebut berasal dari Kota Kembang, Bandung. Resep cimol yang sederhana ternyata bisa menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat. Selain rasanya yang nikmat, harga yang bersahabat juga membuat jajanan yang satu ini semakin banyak digemari di segala kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

 

Berdasarkan bahan dasarnya, cimol hampir sama dengan cilok. Perbedaannya hanya terletak pada proses memasak dan mematangkan bahan-bahan tersebut. Jika cilok biasanya direbus atau dikukus, cimol dimatangkan dengan digoreng. Biasanya juga, setelah matang, cimol Bandung akan dihidangkan dengan tambahan bumbu-bumbu yang dijamin akan menambah kelezatan jajanan khas Kota Kembang yang satu ini.

 

Karena populer, cimol hampir bisa kita temukan di mana saja. Biasanya, kita bisa dengan mudah menemukan cimol yang dijual oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan. Jajanan yang satu ini biasa disajikan dnegan bumbu perasa bubuk, saus kacang, atau saus pedas manis. Aneka bumbu dan saus ini akan menambah kenikmatan di putih gurih, cimol. Penasaran dengan bagaimana resep dan cara membuat jajanan gurih dan bikin nagih yang satu ini? Yuk, baca resep dan cara membuat cimol Bandung yang gurih dan bikin nagih berikut ini!

 

Cara Membuat Cimol Bandung

Bahan:

  1. 9 sdm tepung beras
  2. 900 gram tepung kanji
  3. 6 sdt tepung terigu
  4. 2 ½ sdt baking soda
  5. 2 sdt garam
  6. ½ sdt merica
  7. 700 ml air

 

Cara membuat:

  1. Siapkan sebuah wadah untuk menguleni adonan cimol.
  2. Ayak tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu.
  3. Campurkan tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, garam, dan merica sampai merata dalam wadah yang telah disiapkan.
  4. Aduk adonan sambil dituangkan air sedikit demi sedikit.
  5. Jika adonan sudah kalis dan tingkat kekenyalan adonan dirasa sudah cukup, masukkan baking soda dan aduk kembali sampai rata.
  6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Kamu juga mengkreasikan bentuk cimolmu sendiri, tetapi jangan terlalu besar, ya, karena akan berpengaruh pada waktu memasak dan tingkat kematangan adonan ketika digoreng nanti.
  7. Nyalakan kompor dan panaskan minyak pada wajan.
  8. Setelah minyak panas, masukkan adonan cimol yang sudah dibentuk tadi ke dalam wajan.
  9. Goreng hingga adonan mengembang dan matang.
Baca Juga :  Resep Minuman Segar Berikut Bikin Kamu Ketagihan

 

Kalau sudah tahu bagaimana resep dan cara membuat cimol, kamu juga perlu tahu bagaimana resep dan membuat bumbu cimol Bandung yang bisa membuat cimol buatanmu semakin mantap rasanya. Langsung saja, yuk, simak resep dan cara membuat bumbu  kacang cimol Bandung berikut ini!

 

Resep Bumbu Kacang untuk Cimol Bandung

Bahan:

  1. 100 gram kacang goring
  2. 7 buah cabai rawit (boleh sesuai selera)
  3. 4 sdm gula merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 2 sdm air asam jawa
  6. 200 ml air mineral
  7. ½ sdt garam

 

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu kacang cimol Bandung.
  2. Nyalakan kompor, lalu panaskan sedikit minyak pada wajan.
  3. Tumis campuran bahan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
  4. Sajikan cimol dengan saus kacang.

 

Nah, itu dia resep cimol Bandung yang gurih dan bikin nagih lengkap dengan resep bumbu kacang supaya cimol buatanmu makin mantap nikmatnya. Kamu bisa menikmati cimol Bandung ini sebagai camilan. Selamat mencoba!