Berbagai Olahan Ayam: Kari Ayam

Makanan bisa menjadi alat untuk menyatukan keluarga. Dengan makanan yang enak dan menggugah selera, anggota keluarga menjadi lebih senang makan di rumah dan menghabiskan banyak waktu dengan keluarga yang lainnya. Sayangnya hal ini masih belum disadari oleh para ibu sehingga memasak dengan menu makanan yang sama dari waktu ke waktu. Meski enak namun bisa saja seseorang menjadi bosan dengan menu yang sama dan diulang dari waktu ke waktu sehingga mencari alasan untuk makan di luar rumah. Untuk menghindarinya, ibu perlu meluangkan waktu untuk belajar resep menu masakan baru seperti kari ayam agar tak kalah dengan restoran besar.

Ayam selalu menjadi bahan makanan favorit banyak orang apalagi anak-anak. Rasanya yang gurih akan membuat lidah Anda dimanjakan sehingga bisa menghabiskan satu porsi hingga kenyang. Meski begitu jika menu ayam yang dihidangkan selalu hanya ayam goreng saja tanpa ada varian lainnya, bisa-bisa ayam menjadi makanan yang membosankan. Padahal ada banyak jenis masakan lainnya yang bisa dibuat dengan bahan utama daging ayam yang memiliki rasa enak dan memberi efek ketagihan. Berbagai olahan ayam lainnya bisa Anda coba seperti memasak ayam menjadi kari yang enak dan kental.

Belum pernah memasak kari sebelumnya dan takut jika rasa masakan nantinya akan tidak enak? Anda tak perlu takut untuk mencobanya karena ada banyak resep kari yang bisa Anda coba. Kari yang identik dengan warna kuning dan kuah kental ini memang bisa menjadi pilihan menu lain untuk Anda penggemar ayam yang bosan dengan ayam goreng. Bagi ibu yang belum pernah membuatnya, tak perlu khawatir karena memasak kari tak sesulit yang dibayangkan.

Berikut ini adalah bahan yang Anda perlu siapkan jika ingin membuat kari dengan bahan utama daging ayam:

  • 500 gram ayam yang di potong kecil-kecil.
  • Ketumbar 0,5 ns.
  • 200 gram lombok merah besar.
  • 1 sendok teh jinten.
  • 100 gram bawang merah.
  • Jahe setengah ruas jari.
  • 0,5 ons bawang putih.
  • Santan dari 1 buah kelapa utuh.
  • 3cm kayu manis.
  • 2 atau 3 biji cengkeh.
  • Merica secukupnya.
Baca Juga :  Resep Ampuh Membuat Kreasi Ayam 100% Berhasil

Setelah semua bahan siap, kemudian persiapkanlah membuat bumbu halus dengan cara menumbuk ketumbar, lombok merah dan jinten. Iris tipis bawang merah sisihkan. Lalu giling jahe bersamaan dengan bawang putih, sisihkan. Jangan lupa siapkan santan kental dari kelapa yang sudah diparut.

Setelah bumbu sudah disiapkan, saatnya untuk mengolah ayam menjadi kari. Rebus ayam yang sudah dipotong tadi hingga setengah matang. Bumbu halus ketumbar dan lainnya tadi dimasak dengan sedikit air hingga tercium aromanya dan mengental kemudian sisihkan. Tumis bawang merah hingga beraroma, tambahkan bumbu jahe dan bawang putih, lalu cengkeh dan kayu manis. Masak hingga matang lalu sisihkan. Masak santan encer kemudian tambahkan bumbu-bumbu halus tadi aduk hingga rata dan tambahkan santan kental, aduk terus agar tak terpisah hingga mendidih. Masukkan ayam setengah matang tadi kemudian aduk kembali hingga mendidih.